落合シェフと行くBuonisshimo沖縄の旅

本ツアー限定の特別企画!! 石崎幸雄シェフプロデュースの『EMPORIO ISHIZAKI』にて、落合シェフと渡邉美奈子セカンドシェフが織りなす一夜限りのコラボレーションディナーをお楽しみください。地元沖縄の旬の食材を取り入れたこの旅だけの特別メニューをご用意。オープンキッチンでシェフの洗練された技を間近に感じながら、五感を満たす美食体験を心ゆくまでご堪能ください

那覇の台所と呼ばれる第一牧志公設市場で、旬の新鮮食材をセレクト。その場で選んだ食材を使い、沖縄の郷土料理を学ぶ料理教室をお楽しみください。※料理教室は見学のみでも可能です。

嘉陽　かずみ

沖縄料理や宮廷料理を中心とした地元向け料理教室の展開や観光客向けに料理教室「沖縄暮らし体験」など沖縄の食文化に精通した活動を実施。

厳選された地元食材を活かした、オリジナリティ溢れる創作和食をお届けします。東シナ海を一望できる開放的なダイニングにて、古宇利島ならではのやんばるの“ご馳走（bombance）”を心ゆくまでご堪能ください。

1958年創業。琉球王朝時代から受け継がれる調理法を用いた本格的な琉球料理をご堪能いただけます。漆器や調度品に至るまで美意識が息づく優雅な空間で、伝統の技と味わいを現代に昇華させた会席をお楽しみください。

沖縄の言葉で焼き物を意味する「やちむん」。1682年、尚貞王が陶工をこの地に集め「壷屋焼」が誕生して以来、沖縄陶芸の中心地として歩みを重ね、今も工房やギャラリーが軒を連ねます。ガイドと共に散策しながら、沖縄の美意識に触れていただけます。

2005年に開通した、全長約2kmの古宇利大橋。橋の周囲には、まばゆいほどのブルーからエメラルドグリーンへと移り変わる、美しい海のグラデーションが広がります。まるで海の上を渡っているかのような開放感に包まれながら、沖縄ならではの雄大な景観美をご堪能ください。

全長270ｍ、地下30ｍの鍾乳洞は、かつて龍神信仰の聖地として人々が祈りを捧げてきた神秘の空間。年間を通じて一定気温18度を保つ環境を活かした日本初の古酒蔵では、1万3千本を超える泡盛が貯蔵され、時を重ねてまろやかな古酒へと熟成を続けています。

琉球王国の王宮として政治と文化の中心に君臨した首里城。戦火や火災で幾度も焼失しながら、そのたびに再建され、2000年には世界遺産に登録されました。2019年の火災で再び失われましたが、現在は2026年秋の正殿再建を目指し復興が進められています。

スーパーガイド　崎原真弓

沖縄の伝統芸能を巧みに織り交ぜ、歌い、踊り、語る唯一無二の”スーパーガイド”。NHK「プロフェショナル　仕事の流儀」などメディアへの出演多数。豊かな表現力と深い知識で沖縄の文化と魅力をお届けいたします。