ご宿泊は5つ星ホテル『インターコンチネンタル香港』。
ハーバービュールームで、香港の夜景を心ゆくまでご堪能いただけます。
初日には脇屋シェフ自らが手がける
特別ディナーをお楽しみください。
また、ツアー中に訪れるレストランは全て
脇屋シェフが厳選致しました。
1958年北海道生まれ。1973年より赤坂「山王飯店」他で経験を積み、1985年27歳で都内ホテルの料理長になる。1996年に「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任し、1998年同ホテルにて皇太子ご夫妻のご夕食調理総責任者を拝命。2001年東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓（いちえみちゃろう）」をオープン。2011年赤坂「トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）」「Wakiya迎賓茶樓（げいひんちゃろう）」をオープンし、現在東京・横浜で四店舗のオーナーシェフを務める。日本の中国料理界を牽引すると共に海外でのチャリティーイベントに参加、食を通じての社会貢献活動に積極的に関わる。2010年厚生労働省卓越した技能者（現代の名工）を受章。2012年農林水産省による料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受章。2014年秋の叙勲にて黄綬褒章を受章。
インターコンチネンタル香港は、ビクトリアハーバーと香港島を一望する九龍島側ウォーターフロントにあります。ご宿泊いただくハーバービュールームは、香港でも有数の美しい眺めをお楽しみいただけるお部屋です。
アジアでも最高級といわれる広東料理と点心で知られる、ミシュラン２つ星レストラン。当ツアーでは脇屋シェフとヤントーヒンの総料理長を務める劉耀輝（ラウ・イウファイ）シェフのコラボレーションによる至極のメニューで皆様をお迎え致します。
旅程2日目のランチで訪れる『福臨門』（画像左）は日本にも支店のある老舗の高級広東料理レストランです。50年以上の味を支えた、新鮮な食材へのこだわりが自慢です。
ディナーはホテル『グランドハイアット』内にある広東料理のレストラン『One Harbour Road（ワンハーバーロード）』（画像右）にて。伝統と創作が織り成す本格海鮮料理をご堪能ください。
羽田空港よりキャセイパシフィック航空にて香港へ。夕食はホテル内レストラン『欣圖軒（ヤントーヒン）』にて、脇屋シェフと劉耀輝シェフのコラボレーションディナーをご堪能ください。
午前、湾仔にて脇屋シェフの案内でショッピング。昼食は『福臨門』にて。午後、香港島観光ののち、『One Harbour Road（ワンハーバーロード）』にてディナーをお楽しみ下さい。
希望者のみホテル内にて太極拳体験。その後、フリータイムもしくは脇屋シェフと一緒に人気のレストランにてランチ。夕刻、キャセイパシフィック航空にて帰国の途へ。帰国後、解散。
【催行日】2018年3月17日 (土) ～ 3月19日 (月) 2泊3日
【申込〆切日】2018年1月20日 (土)
【最少催行人員】 15 名様
＊添乗員同行（羽田空港出発から帰着まで）
【出発地】 羽田空港 キャセイパシフィック航空指定
＊日本各地から羽田への往復国内線手配を承ります（別料金）。
【ご利用ホテル】
インターコンチネンタル香港 （5つ星）
【その他の注意事項】
・ 燃油サーチャージ、空港諸税は含まれております。
・ １人部屋ご希望の方は追加代金 ￥53,000 にて承ります（相部屋不可）。
・ 大人・子供同額２名様１室の金額となります。
・ 食事 – 朝2回・昼1回・夕2回(機内食は除く)