日髙シェフと巡る、
瀬戸内のおいしい3日間。
東京のイタリア料理の名店『アクアパッツァ』オーナーシェフ・日髙良実氏とともに、小豆島と淡路島をめぐる2泊3日。最大18名だけの旅です。
オリーブとアスパラガスの畑、島で初めて生まれたワイナリー、搾りたての生乳から生まれるフレッシュチーズ、全国の名店が選ぶ生パスタ——。畑や工房をシェフと一緒に訪ね、そこで出会った食材が、そのまま皿の上に届きます。
高尾農園で収穫したばかりのアスパラガスは、日髙シェフの手でリゾットに。淡路麺業の生パスタは、シェフとのコラボレーションで。2日目の夜は、シェフを囲む懇親会も。つくり手とシェフ、その両方にこれだけ近づける旅は、そう多くありません。
この旅だけの、3つの体験。
日髙シェフが振る舞う、
朝採れアスパラリゾット
高尾農園で収穫したばかりの香川県オリジナルブランド「さぬきのめざめ」を使い、日髙シェフが「グリーンアスパラガスのリゾット」を仕立てます。畑から皿まで、いちばん短い距離で味わう一皿です。
シェフとつくる、
淡路島の生パスタ
全国の有名イタリアンでも採用される淡路麺業の生パスタ。日髙シェフとともに製法のこだわりを間近に感じながら、コラボレーションによる試食をお楽しみいただきます。
日髙シェフとの懇親会
2日目の夕食後、ホテルアナガにてシェフを囲む懇親の場をご用意。旅の余韻とともに、料理の話に耳を傾ける特別なひとときを。
日本の食材を生かした料理を、
提案し続けるシェフ。
日髙 良実ひだか よしみ
Ristorante ACQUA PAZZA — Owner Chef
1957年、神戸生まれ。フランス料理の道を歩むなかで模索を重ね、イタリア料理の世界へ転身。
1986年から89年までの3年間、『Gualtiero Marchesi（グアルティエーロ・マルケージ）』『Don Alfonso 1890（ドン・アルフォンソ）』といった名店を含め、イタリアの北から南まで計14軒で修業を積む。
現在は『アクアパッツァ』のオーナーシェフとして、日本の食材を生かした独自の料理を提案し続けている。
日髙良実のACQUAPAZZAチャンネル海を渡りながら、
小豆島と淡路島をつなぐ3日間。
岡山駅を出発し、フェリーで小豆島へ。翌日は高松を経て大塚国際美術館へ立ち寄り、淡路島へ渡ります。3日目は淡路島の食をめぐり、新神戸駅で解散。海を渡りながら進む、瀬戸内ならではの旅程です。
※横にスクロールしてご覧ください
ツアー日程
海を渡って、小豆島へ。島の食に触れる一日。
- 10:30岡山駅ご集合、新岡山港へ
- 11:40新岡山港から小豆島・土庄港へフェリーご乗船（約1時間10分）
- 昼「リストランテ FURYU」にて、小豆島イタリアンと日髙シェフのコラボレーションランチ（約2時間）
- 「高尾農園」にてオリーブ園とアスパラガス農園のご見学・ご試食
- 「オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル」ご到着
- 夜ホテルにて創作和食ディナー
- 宿泊
- オリビアン小豆島
夕陽ヶ丘ホテル - 食事
- 朝 −／昼 ○／夕 ○
小豆島から淡路島へ。海を渡り、美術と美食をつなぐ。
- 9:00ホテルにてご朝食、チェックアウト後ご出発
- 「224ワイナリー」ご見学とご試飲
- 「共栄食糧」ご見学とご試食
- 12:20土庄港から高松港へフェリーご乗船（約1時間）
船内にて「創作郷土料理 曆」特製ランチBOX - 13:20高松港からバスにてご移動
- 「大塚国際美術館」自由鑑賞（約2時間30分）
- 「ホテルアナガ」ご到着
- 夜ホテルにてフレンチディナー
夕食後、日髙シェフとの懇親会
- 宿泊
- ホテルアナガ
- 食事
- 朝 ○／昼 ○／夕 ○
淡路島の食をめぐり、神戸へ。
- 9:00ホテルにてご朝食、チェックアウト後ご出発
- 「チーズ&ピザワークス淡路島」にてチーズ作りご見学、できたてチーズのご試食
- 「淡路麺業」ご見学と、日髙シェフとのコラボレーション・生パスタのご試食
- 昼「リストランテ・スコーラ」にて淡路島玉ねぎのランチコース
- 道の駅あわじ 立寄り
- 17:00新神戸駅にて解散
- 食事
- 朝 ○／昼 ○／夕 −
※利用予定バス会社：岡山交通、小豆島交通、ことでんバス
※利用予定フェリー会社：国際両備フェリー、小豆島フェリー
※上記の日程でツアーを予定しておりますが、今後現地事情等により変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
訪ねる、10の場所。
リストランテ FURYU
瀬戸内の新鮮な海の幸や、島で採れた旬の野菜や果物など、小豆島や四国の食材にこだわった「小豆島イタリアン」のお店。日髙シェフとのコラボレーションランチをお楽しみいただきます。
高尾農園
除草剤不使用など徹底したこだわり栽培を行い、収穫後24時間以内に採油する高品質なエクストラヴァージンオリーブオイルは世界的な評価を得ています。ツアー当日は香川県オリジナルブランドのアスパラガス「さぬきのめざめ」の収穫時期。併設のアスパラガス農園にて、採れたてをご試食いただきます。
オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル
瀬戸内海に沈む美しい夕陽を望むホテル。旬の食材をふんだんに取り入れた会席ディナーを、一品一品ゆっくりと味わったあとは天然温泉で旅の疲れを癒やし、海と夕陽を望む寛ぎの空間で心豊かなひとときを。
224ワイナリー
2022年に誕生した小豆島初のワイナリー。瀬戸内海を一望する丘の上で7品種の葡萄を栽培し、併設の醸造所では味わい豊かな日本ワインを醸造しています。
共栄食糧
小豆島の伝統ある手延べそうめんの技術を礎に、オリーブパスタや無添加調味料など独自の商品を開発。素材本来の味を大切に、安心・安全で小豆島の魅力を届ける食品づくりに取り組んでいます。併設ショップでは島ならではのお土産選びも。
創作郷土料理 曆
小豆島の創作郷土料理店「曆」が、当ツアーのために特製ランチBOXをご用意。島の旬の食材や伝統の味を丁寧に詰め込んだ、小豆島の食文化と風土を感じられる特別な味わいです。フェリー内にてお召し上がりください。
大塚国際美術館
世界26か国・190余りの美術館が所蔵する西洋名画を、陶板で原寸大に再現した世界でも珍しい美術館。古代から現代まで約1,000点の名作を一堂に鑑賞でき、世界の美術を旅するようなひとときを楽しめます。
©大塚国際美術館
ホテルアナガ
鳴門海峡を望む絶景のリゾートホテル。淡路島の旬の食材と淡路ビーフ、地元の海の幸を生かし、フレンチの技法に和の感性を融合した美食を提供します。
チーズ&ピザワークス淡路島
毎朝、地元の契約牧場から届く搾りたての生乳を使い、店内の工房で丁寧に手作りするフレッシュチーズが自慢。ツアーでは営業時間前のチーズ製造工程を見学し、できたてをご試食いただきます。
淡路麺業
職人の技と徹底した品質へのこだわりから生まれる生パスタは、全国の有名イタリアンでも採用される逸品。日髙シェフとともに、素材や製法へのこだわりを間近に感じる特別なひとときを。
リストランテ・スコーラ
世界の料理人100選に選ばれた奥田政行氏がプロデュース。淡路島産の玉ねぎをふんだんに使った贅沢なランチコースを、美しい海の景色とともに。食事の後は、淡路島の特産品やオリジナル商品が揃うショップでお土産選びもお楽しみいただけます。
2つの宿で過ごす、瀬戸内の夜。
オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル
瀬戸内海に沈む夕陽を望むホテル。創作和食のディナーのあとは天然温泉で旅の疲れを癒やし、海と夕陽を望む空間でゆっくりとお過ごしください。
ホテルアナガ
鳴門海峡を望む絶景のリゾートホテル。フレンチの技法に和の感性を融合したディナーのあとは、日髙シェフとの懇親会をお楽しみいただきます。
選べる2つのプラン
| ホテル | スタンダードプラン | お部屋アップグレードプラン |
|---|---|---|
| オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル |
夕陽側洋室（48㎡） | エグゼクティブフロア テラスルーム（48㎡） |
| ホテルアナガ | スタンダード（39.2㎡） | スイートルーム（約78.4㎡） |
※お部屋数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
ツアー料金
| プラン | 旅行代金（お一人様・2名様1室） | 1人部屋追加代金 |
|---|---|---|
| スタンダードプラン | 258,000円 | 35,000円 |
| お部屋アップグレードプラン | 288,000円 | 60,000円 |
※岡山駅集合、新神戸駅解散となります。日本国内各地からのご移動はご自身でお手配ください。別途 交通・宿泊をご希望の方は追加料金にて承りますので、お気軽にご相談ください。
旅行代金に含まれるもの
- 旅行日程に記載したバス等利用交通機関の運賃
- 旅行日程に記載した宿泊料金（2名様1室利用お一人様）
- 旅行日程に記載した食事料金
- 旅行日程に記載した観光料金（大塚国際美術館入館料、各施設での試食・試飲代）
- 添乗員同行諸費用
※お客様のご都合により一部ご利用されなくても払戻しはいたしません。
旅行代金に含まれないもの（一部例示）
- お食事でのお飲み物代（現地にてお支払いください）
- コースに含まれない交通費、飲食代等の諸費用及びクリーニング代、電話料等個人的性質の諸費用及びそれに伴う税・サービス料
- お客様のご希望によりお一人部屋をご使用される場合の追加料金
- 自宅から集合地、解散地から自宅までの交通費や宿泊費等
募集要項
| 旅行期間 | 2027年3月2日（火）〜3月4日（木）／2泊3日 |
|---|---|
| 発着地 | 岡山駅集合・新神戸駅解散 |
| 最少催行人員 | 12名（最大募集人数18名） |
| 添乗員 | 同行します |
| 食事回数 | 朝2回／昼3回／夕2回 |
| 旅行企画・実施 | 株式会社リョービツアーズ 観光庁長官登録旅行業第163号 |
2026年12月25日（金）
よくあるご質問
ひとりでも参加できますか。
おひとり様でのご参加も歓迎しております。1室を1名でご利用の場合は、プランに応じて1人部屋追加代金を頂戴します。
岡山駅・新神戸駅までの交通は含まれますか。
含まれておりません。各地からのご移動はご自身でお手配ください。交通・宿泊の別途手配をご希望の場合は、追加料金にて承りますのでご相談ください。
食物アレルギーがあります。対応してもらえますか。
お申し込み時にお知らせください。訪問先と調整のうえ、可能な範囲で対応いたします。
歩く場面は多いですか。
農園やワイナリー、工房の見学があり、屋外を歩く行程が含まれます。歩きやすい靴でのご参加をおすすめします。
定員はありますか。
最大18名の少人数ツアーです。アップグレードプランは客室数に限りがありますので、お早めにご検討ください。
ご旅行条件
この旅行は、株式会社リョービツアーズが企画・実施する募集型企画旅行です。お申し込みの前に、下記の「国内募集型企画旅行条件書」を必ずご確認ください。お申し込みをもって、本条件書の内容にご同意いただいたものといたします。
PDF 国内募集型企画旅行条件書（全文）
日本旅行業協会（JATA）会員 ボンド保証会員／国際航空運送協会（IATA）公認代理店
旅行企画・実施：株式会社リョービツアーズ 観光庁長官登録旅行業第163号
総合旅行業務取扱管理者：坂田 明子
※本ページでの使用画像はすべてイメージです。
瀬戸内の食を、
日髙シェフとともに。
ご不明な点やご相談は、お気軽にお問い合わせください。
ツアー担当がご案内いたします。
株式会社リョービツアーズ トゥッタ・イタリア
03-6722-6031月〜金 10:30-18:00（ご来店予約制）／定休日：土・日曜日、祝日
〒107-0052 東京都港区赤坂5丁目2-33 IsaI AkasakA 10F
Mail：info@tutta-italia.com