脇屋友詞シェフ監修
贅沢な香港美食の旅 2泊3日
シェフによる特別ディナー付き

ご宿泊は5つ星ホテル『インターコンチネンタル香港』。
ハーバービュールームで、香港の夜景を心ゆくまでご堪能いただけます。

初日には脇屋シェフ自らが手がける
特別ディナーをお楽しみください。
また、ツアー中に訪れるレストランは全て
脇屋シェフが厳選致しました。

脇屋友詞(わきやゆうじ)

1958年北海道生まれ。1973年より赤坂「山王飯店」他で経験を積み、1985年27歳で都内ホテルの料理長になる。1996年に「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任し、1998年同ホテルにて皇太子ご夫妻のご夕食調理総責任者を拝命。2001年東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓(いちえみちゃろう)」をオープン。2011年赤坂「トゥーランドット臥龍居(がりゅうきょ)」「Wakiya迎賓茶樓(げいひんちゃろう)」をオープンし、現在東京・横浜で四店舗のオーナーシェフを務める。日本の中国料理界を牽引すると共に海外でのチャリティーイベントに参加、食を通じての社会貢献活動に積極的に関わる。2010年厚生労働省卓越した技能者(現代の名工)を受章。2012年農林水産省による料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受章。2014年秋の叙勲にて黄綬褒章を受章。


インターコンチネンタル香港

インターコンチネンタル香港は、ビクトリアハーバーと香港島を一望する九龍島側ウォーターフロントにあります。ご宿泊いただくハーバービュールームは、香港でも有数の美しい眺めをお楽しみいただけるお部屋です。


欣圖軒(ヤントーヒン)

アジアでも最高級といわれる広東料理と点心で知られる、ミシュラン2つ星レストラン。当ツアーでは脇屋シェフとヤントーヒンの総料理長を務める劉耀輝(ラウ・イウファイ)シェフのコラボレーションによる至極のメニューで皆様をお迎え致します。


福臨門・ワンハーバーロード

旅程2日目のランチで訪れる『福臨門』(画像左)は日本にも支店のある老舗の高級広東料理レストランです。50年以上の味を支えた、新鮮な食材へのこだわりが自慢です。
ディナーはホテル『グランドハイアット』内にある広東料理のレストラン『One Harbour Road(ワンハーバーロード)』(画像右)にて。伝統と創作が織り成す本格海鮮料理をご堪能ください。

※画像は全てイメージです。ツアー中にお召し上がりいただく料理メニューとは異なります。

ツアー催行日:2018/03/17 土 ~ 2018/03/19 月

宿泊:
香港
 
食事:
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03/17 土

羽田空港よりキャセイパシフィック航空にて香港へ。夕食はホテル内レストラン『欣圖軒(ヤントーヒン)』にて、脇屋シェフと劉耀輝シェフのコラボレーションディナーをご堪能ください。

宿泊:
香港
 
食事:

03/18 日

午前、湾仔にて脇屋シェフの案内でショッピング。昼食は『福臨門』にて。午後、香港島観光ののち、『One Harbour Road(ワンハーバーロード)』にてディナーをお楽しみ下さい。

宿泊:
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食事:
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03/19 月

希望者のみホテル内にて太極拳体験。その後、フリータイムもしくは脇屋シェフと一緒に人気のレストランにてランチ。夕刻、キャセイパシフィック航空にて帰国の途へ。帰国後、解散。

ツアーの詳細

【催行日】2018年3月17日 (土) ~ 3月19日 (月) 2泊3日

【申込〆切日】2018年1月20日 (土)

【最少催行人員】 15 名様
*添乗員同行(羽田空港出発から帰着まで)

【出発地】 羽田空港 キャセイパシフィック航空指定
*日本各地から羽田への往復国内線手配を承ります(別料金)。

【ご利用ホテル】
インターコンチネンタル香港 (5つ星)

【その他の注意事項】
・ 燃油サーチャージ、空港諸税は含まれております。
・ 1人部屋ご希望の方は追加代金 ¥53,000 にて承ります(相部屋不可)。
・ 大人・子供同額2名様1室の金額となります。
・ 食事 - 朝2回・昼1回・夕2回(機内食は除く)

ツアーの価格

エコノミークラスご利用(2名1室利用の場合 お一人様)
¥355,000
ビジネスクラスご利用(2名1室利用の場合 お一人様)
¥445,000
お一人部屋ご利用追加代金
¥53,000
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